Larsen Aqua Ignis 42,3% 0,7L

Skvělý kousek Larsen Aqua Ignis 42,3% 0,7L nyní koupíte pouze za 1 308 Kč. Vyrábí ho značka Larsen S.A.S.. Podívejte se na další informace.

V roce 1919, ve věku 24 let, mladý Jens Reidar Larsen opustil Norsko. Odvážně vyplul ze své domoviny připraven hledat dobrodružství. Toužil objevovat svět. Dlouhá zastávka v Bordeaux mu však navždy změnila život. Již v roce 1926 založil svůj vlastní Cognac House. Začal tak, že velmi pečlivě vybíral „eaux-de-vies“, aby do svých směsí přinesl elegantní, čistý a ovocný ráz, který je dodnes jeho podpisem. Vytvořil svůj jedinečný styl koňaku, jehož nedílnou součástí je velmi speciální postup destilace. Po vinifikaci (přeměně hroznů na víno) probíhá dvojitá destilace vína bez kalů, aby se zachovaly původní ovocné aroma hroznů a aby se vyrobily vynikající koňaky – elegantní a jemné. Zvláštní pozornost je věnována „coeur de la bonne chauffe“ – klíčovému momentu „v životě koňaku“ – momentu, kdy „Master Blender“ ochutnává „eaux-de-vies“, aby z nich vybral jen to nejlepší – nepatrný podíl, který se naplní do dubových sudů. Larsenovy sudy jsou vyrobeny z tvrdého jemnozrnného dubu (,,sessile oak“) pocházejícího z francouzského lesa Tronçais. Tyto prastaré stromy mají nízký obsah tříslovin. Lehce opečený sud zajišťuje, že sudy odpovídají přesné vizi, kterou si pro své koňaky stanovil Jens Reidar Larsen. Nejzásadnějším krokem celého procesu je zrání – vzácná přeměna, která se odehrává v sudovém sklepě. ,,Eau-de-vie“ dozrává a vzniká skvělý koňak. Skvělý „Master Blender“ by měl mít citlivost profesionálního hudebníka – měl by mít schopnost vyživovat a vyvažovat stovky „eaux-de-vies“ – jako dirigent řídící orchestr. ,,Master Blender“ koňaků Larsen – Robert Andrieux – má více než 25leté zkušenosti s kombinováním těch správných tónů pro dosažení dokonalé harmonie – umělec a řemeslník v jednom. V chladném přítmí koňakových sklepů přechází od jednoho sudu k druhému hledaje v nich ovocnost, čistotu a eleganci – přesně tak jako na začátku Jens Reidar Larsen. Je strážcem Larsenova dědictví a garantem jedinečné identity Larsen Cognac House. Larsen Aqua Ignis ,,Eaux-de-vie“, které tvoří tento koňak, byly pečlivě vybírány z vinic Fins Bois a Bons Bois pro jejich intenzivní ovocnost. Tyto směsi procházejí procesem stárnutí ve dvou krocích. Nejprve dozrávají v tradičních dubových sudech. Po extrakci se smíchají a přenesou do sudů „Aqua Ignis III“, kde pokračují ve zrání při 50 % obsahu alkoholu. Druhý krok zrání je velmi zvláštní. Sudy „Aqua Ignis III“ jsou malá série jemnozrnných sudů z francouzského dubu o objemu 225 litrů, které byly vystaveny trojímu opékání párou. Každý sud se ponoří do horké vody a poté se třikrát opeče na horkém ohni. Tato technika uvolňuje ze dřeva ty nejkomplexnější a nejjemnější aroma a zároveň odstraňuje kouřové tóny, třísloviny a kyselost. Výsledek je nádherný, s intenzivním aroma vanilky, toastového chleba, moka kávy a briošky. Závěr je hedvábně jemný a dlouhý. Tato směs se tvoří jedinečným způsobem – procesem parního ohně, který je bezprecedentní a právně chráněn. Vzniká koňak jako žádný jiný. I to mu dává název – z latiny „aqua“ (voda) a „ignis“ (oheň) – kombinace ohně a vody. Aqua Ignis je speciální milník pro Larsen – první koňak na světě zrající v párou opékaných sudech.

Tento produkt vyrábí výrobce Larsen S.A.S. a levně ho získáte v tomto e-shopu, kde ho zatím mají na skladě.

Produkt: Larsen Aqua Ignis 42,3% 0,7L

Výrobce: Larsen S.A.S.